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Rocambole de doce de leite

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Massa:


  • Bater os ovos na batedeira até quadruplicar o volume
  • Colocar o açúcar e a farinha, mexer até ficar um creme homogêneo mas aerado
  • Revestir uma forma grande com papel manteiga
  • Despejar a massa por igual
  • Assar por 15 minutos no forno à 200º
  • Ainda quente passar uma faca entre a massa e o papel manteiga para desgrudar

Recheio:

  • Cozinhar a lata de leite condensado na panela de pressão até virar doce de leite (uns 40 minutos)
  • Espere a lata esfriar totalmente antes de abrir, caso contrário poderá sofrer sérias queimaduras
  • Com a massa ainda quente, despejar todo o recheio sobre ela e enrolar bem apertadinho
  • Finalizar com açúcar de confeiteiro por cima para decorar
  • Servir com sorvete de sua preferência
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Massa:
    • 6 ovos
    • 6 colheres de açúcar
    • 6 colheres de farinha de trigo
    Recheio:
    • 1 lata de leite condensado
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