Modo de Preparo:

• Primeiro coloque a água para ferver junto com o caldo de galinha
• Deixe sempre fervendo em fogo bem baixinho
• Em um panela frite o alho no azeite e acrescente o arroz
• Deixe fritar bem e acrescente o vinho
• Mexa até secar bem
• Acrescente o tomate seco
• Acrescente uma concha do caldo, mexa um pouco e deixe secar
• Quando estiver secando, acrescente outra
• Repita a operação várias vezes, e mexa de vez em quando para não grudar
• Quando verificar que o arroz está al dente, desligue o fogo, coloque toda a rúcula picada e mexa bem
• Procure deixar bem molhado nesse final
• Depois acrescente o queijo ralado, misture bem e mistura mais 2 colheres de azeite
• Sirva como prato único

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g