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Risoto de Champignon

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Numa panela refogue a cebola e a manteiga. Depois acrescente o shitake, o champignon e o shimeji picados junto com o shoyu, o arroz arbório, caldo de legumese o vinho branco. Quando chegar ao ponto desejado, adicione o queijo.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 200 gr de arroz arbório
    • 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
    • 50 gr de manteiga
    • 100 ml de vinho branco
    • 50 gr de shitake
    • 50 gr de champignon fresco
    • 50 gr de shimeji
    • 2 colher(es) (sopa) de shoyu
    • 200 ml de caldo de legumes
    • 100 gr de queijo ralado
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