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Risoto de calabresa

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela cozinhe o arroz temperado com um pouco de cebola, alho e sal a gosto
  • Em outra panela adicione a calabresa cortada em cubos, deixe-a fritar até dourar, não precisa colocar óleo porque a calabresa solta gordura
  • Quando estiver dourada adicione a cebola e o alho e deixe fritar mais um pouco
  • Adicione o tomate e deixe-o cozinhar mexendo de vez em quando por uns 5 minutos
  • Adicione a pimenta o sal e o extrato de tomate
  • Deixe ferver e depois coloque o cheiro verde
  • Misture com o arroz e jogue por cima o parmesão ralado e mais cheiro-verde
  • Tome cuidado com a quantidade de sal no molho, pois a calabresa já é salgada
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 1 xícara de arroz
    • 1 cebola picada ou triturada
    • 1 alho picado ou triturado
    • 2 linguiças calabresa
    • 3 tomates picados sem pele e sem semente
    • 1/2 copo de extrato de tomate
    • cebolinha e salsinha picada a gosto
    • pimenta
    • Queijo parmesão
    • sal a gosto
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