Risoto com Camarão
Tipo: Acompanhamentos
Modo de Preparo:
- Em uma panela, derreta 2 colheres (sopa) de margarina e refogue a cebola.
- Junte o arroz e, em fogo alto, mexa por três minutos.
- Diminua o fogo e acrescente o vinho.
- Deixe evaporar.
- Aos poucos adicione o caldo de legumes deixe cozinhar, com a panela aberta.
- Em outra panela, derreta o restante da margarina e frite os camarões por três minutos.
- Junte ao arroz e deixe cozinhar até ficar macio.
- Desligue o fogo e misture o queijo ralado.
- Sirva em seguida salpicado com o alecrim.
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola picada
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 4 xícaras (chá) de caldo de legumes quente
- 300g de camarão pequeno limpo
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- para salpicar: 1 colher (sopa) de alecrim picado
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