Modo de preparo

• Dica antes de iniciar a receita coloque o leite a gema e o óleo ou azeite no congelador
• Coloque o leite no liquidificador com um pouco de sal
• Bata na velocidade mais baixa e coloque o óleo ou o azeite em fio até dar consistência de maionese
• Cuidado quando obtiver a consistência pare de bater o liquidificador para não desandar a receita
• Deixe descansar 10 minutos no congelador
• Acrescente a cebola, a gema de ovo, o amido de milho (maisena), o dente de alho, as 3 gotas de limão e vinagre ao experimentar a maionese se achar que merece um pouco mais de sal pode acrescentar
• Junte com a maionese e bata rapidamente durante uns 5 a 8 segundos no máximo.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g