Receita de Cuscuz paulista especial
Tipo: Prato único
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
Junte o molho de tomate, o caldo de legumes, a ervilha e o milho escorridos (reserve um pouco para decorar), o palmito picado e a azeitona.
Tempere com o sal, pimenta e polvilhe a salsa.
Deixe ferver e junte aos poucos a farinha de milho, mexendo bem.
Unte uma forma com furo central com azeite e, no fundo, disponha os tomates e a ervilha e o milho reservados.
Acomode o cuscuz e deixe esfriar.
Dica: Se preferir, acrescente uma lata de atum.
Também fica ótimo servir com molho de iogurte ou salada de folhas verdes.
Rendimento: 8 porções
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MEDIDAS IMPORTANTES: - MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de azeite
- 1 cebola picada
- ½ xícara (chá) de molho de tomate
- 1 litro de caldo de legumes caseiro
- 1 lata de Ervilha Bonduelle (200g)
- 1 lata de Milho Bonduele (200g)
- 1 vidro de Palmito Bonduelle (300g)
- ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- Sal e pimenta a gosto
- ½ xícara (chá) de salsa picada
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de milho grossa
- 4 tomates cerejas cortados ao meio
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