Quiche de queijo com cebolas
Tipo: Prato único
Massa:
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- Coloque num pirex a farinha de trigo, a manteiga, a gema e, se quiser, coloque um pouco de sal
- Acrescente a água gelada e amasse bem
- Com o auxílio das mãos, vá colocando no pirex, fure com um garfo e leve ao forno preaquecido por 10 minutos
Recheio:
- Coloque numa panela a manteiga, o bacon e deixe fritar bem
- Acrescente as batatas, o sal, as gemas e, se preferir, coloque orégano
- Adicione o queijo provolone e, por último, o creme de leite
Cobertura:
- Bata as claras bem firme e adicione o iogurte
- Coloque as 3 colheres de queijo por cima da cobertura
- Leve ao forno médio por mais ou menos 30 minutos
- Quando estiver bem dourado, está bom
- MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 250 g de farinha de trigo
- 125 g de manteiga temperatura ambiente
- 1 gema
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de água gelada
- 3 cebolas médias em rodelas finas
- 2 gemas
- 2 batatas cruas em tiras fina
- 4 fatias de bacon
- 50 g de manteiga
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 250 g de queijo provolone ralado
- 1 colher de farinha de trigo
- 3 claras em neve
- 1/2 copo de iogurte desnatado
- 3 colheres de queijo ralado
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