Ingredientes:

• 1 xicara de chá de trigo para quibe
• 1/2 k de carne moida ( sempre moida na hora )
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• Pimenta siria moida na hora a gosto
• Suco de meio limão
• 1 xicara de chá de hortelã picadinha
• 2 sticks de tempero meu segredo ou sal a gosto

Modo de Preparo:

• Deixar o trigo para quibe de molho em 1/2 litro de água quente por meia hora
• Após esse tempo juntar os outros ingredientes
• Misturar muito bem com as mãos
• Se for fazer frito modelar no formato
• Fritar em óleo quente
• Escorrer sobre papel absorvente e servir

Se for fazer no forno:

• Colocar em uma assadeira untada com azeite
• Cortar em quadrados, regar com azeite
• Decorar cada quadrado com uma castanha de caju
• Levar ao forno pre aquecido por 30 minutos
• Retirar e servir se quizer com coalhada seca regada com azeite.