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Pudim de Pão com Leite Condensado

Tipo: Doces e Sobremesas

Pudim de Pão com Leite Condensado

Ingredientes do Pudim:

  • 4 ovos
  • 150 ml de leite
  • 200 ml de leite de Coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 50g de Coco ralado
  • 2 pães amanhecidos picado (francês)

Ingredientes da calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo da Calda:

    1. Numa forma de pudim, coloque o açúcar e a água;
    2. Misture bem e leve ao fogo baixo;
    3. OBS: não mexa para não açucarar.
    4. Quando começar a ficar no tom de caramelo, desligue o fogo;
  1. DICA: não deixe ficar muito escuro.
  2. Aguarde esfriar e em seguida caramelize toda a forma.

Modo de Preparo do Pudim:

    1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o leite de coco, o leite condensado e os pães amanhecidos;
    2. Bata tudo por cerca de 3 minutos;
    3. Por último, adicione o coco ralado e bata por 1 minuto, apenas para misturar;
    4. Despeje essa mistura na forma caramelada;
  1. Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC, no banho-maria com água morna, por 30 minutos;
  2. Passado esses 30 minutos, retire o papel alumino e deixe assar por mais 1 hora ou até dourar;
  3. Retire do forno e espere esfriar completamente;
  4. Leve para a geladeira e deixe por 2 horas;
  5. Sirva em seguida.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

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