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Pudim de Leite de Soja

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Caramelizar o açúcar (1 xícara de chá) na própria forma para pudim.
  • Reserve.
  • Em uma panela desmanche o amido de milho no leite.
  • Juntar o restante dos ingredientes e levar ao fogo.
  • Quando ferver, deixar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, sem parar de mexer.
  • Colocar na forma caramelizada.
  • Desenformar depois de frio.
  • Servir gelado.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 500 ml de leite de soja
    • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 2 gemas
    • 3 colheres (sopa) de amido de milho
    • baunilha a gosto
    Calda
    • 1 xícara (chá) de açúcar
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