Ingredientes para o Pudim:

• 400 ml de leite
• 4 ovos
• 11 colheres (sopa) de açúcar
• 10 unidades de bolacha maizena (50g)

Ingredientes para a Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo da Calda:

1. Numa forma para pudim (18cm), coloque o açúcar e espalhe por toda ela;
2. Leve essa forma ao fogo baixo (direto na boca do fogão);
3. Deixe até derreter e formar um caramelo;
4. Em seguida, espalhe a calda por toda a forma;
5. Desligue o fogo e reserve.

Modo de Preparo do Pudim:

1. No liquidificador, junte o leite, os ovos e o açúcar;
2. Bata por 1 minuto para misturar;
3. Em seguida adicione as bolachas maizena;
4. Bata por mais 5 minutos;
5. Despeje essa mistura na forma caramelada;
6. OBS: a massa de pudim é mais ralinha do que a do pudim tradicional;
7. Em seguida, coloque o pudim em banho-maria;
8. DICA: coloque água quente na água do banho-maria.
9. Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por cerca de 50 minutos ou até firmar;
10. Retire do forno e aguarde amornar um pouco;
11. Desenforme, leve para a geladeira e deixe por pelo menos 2 horas antes de servir.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g