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Posta de Cação

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Tempere as postas com limão, alho, azeite, sal, pimenta-do-reino e ervas finas (deixe reservado)
  • Em uma panela refogue a cebola, após uns minutos coloque os tomates picados
  • Coloque as azeitonas e adicione a salsinha, o sal (lembre-se que já tem sal no peixe) e o curry (bem pouquinho para não alterar o sabor do peixe)
  • Assim que formar um pouco de caldo na panela, coloque os peixes por cima deste caldo com cuidado para não desmanchar
  • Tampe a panela e mantenha sempre o fogo baixo
  • Após uns 10 minutos observe se o peixe já cozinhou e desligue o fogo
  • Para melhor apresentação do prato sugiro que coloque os peixes em um refratário e cubra com o molho espesso que se formou e sirva com arroz e salada
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 5 postas de cação frescas ou congeladas
    • 2 tomates picados
    • 1 cebola grande picada
    • Sal a gosto
    • Limão
    • Ervas finas
    • Pimenta-do-reino
    • Curry
    • Salsinha
    • Cebolinha
    • Pasta de alho
    • Azeite
    • Azeitonas cortadas em fatias
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