Modo de Preparo:

• Misture a carne, limão, cebola moída com salsa e o alho
• Por a pimenta síria e regar com o azeite, passando na máquina para ligar bem a mistura
• Fazer então, bolinhos mais compridos, enfiando-os no espeto, firmando bem para não caírem
• Assar sobre a brasa de fogo brando
• Servir quente, acompanha do salada e pão sírio
• Obs Se quiser, colocar a carne preparada em saquinhos de juju e depois colocar o espeto