Polenta a La Pastora Regina
Tipo: Carnes
Modo de Preparo:
Recheio
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- Refogue a carne moída já temperada com alho e sal.
- Enquanto você estiver fritando a carne, vá mexendo com um garfo para que ela fique soltinha.
- Quando estiver toda frita, coloque o resto dos ingredientes inclusive o molho de tomatever vídeoe dê uma mexida tampando a panela mal tampada.
- Se preferir um molho grosso, não coloque muita água, pondo umas duas colheres de sopa rasa de amido de milho.
- Deixe cozinhar em fogo brando.
Polenta
- Enquanto a carne cozinha, faça um angú bem grosso, que é a polenta.
- Depois de tudo cozido, Unte um refratário de tamanho suficiente para a quantidade de recheio e de polenta.
- Primeiro coloque metade da polenta, por cima metade da mussarela e depois a carne moída.
- Complete com mussarela, polenta e queijoralado.
- Deixar no forno mais ou menos uns 15 minutos, só para gratinar.
- Sirva quente e bon apetite.
Crédito da receita:
Gina
- MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- Recheio
- 1 kg de carne moída.
- alho a gosto.
- sal a gosto.
- cebola picada a gosto.
- tomate picado e sem sementes a gosto.
- cheiro verde a gosto.
- alho poró a gosto.
- molho de tomate de sua preferência (comprado pronto ou feito em casa)
- duas xícaras de fubá bem cheias.
- 1 l e 1/2 de água com um fio de azeite e uma colher de sopa rasa de sal.
- 350 g de mussarela raladaver vídeo
- queijo parmezão ralado à vontade.
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