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Pizza original

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Misturar água, fermento com açúcar, farinha e sal numa tigela grande. A massa cresce até 50%, então você precisará de uma tigela grande.
  • Colocar a tigela sobre água quente e deixar a massa crescer por 20-30 minutos.
  • Colocar óleo vegetal na frigideira e borrifar fubá sobre ele.
  • Colocar na frigideira a massa espalhando-a com espessura de meio centímetro. Borrifar farinha de trigo sobre a massa.
  • Opcionalmente adicionar sobre a massa molho de pizza, queijo e coberturas.
  • Cozer por 15-20 minutos a 220 graus. Girar a cada 5 minutos.
  • Adicionar o orégano a gosto.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


Veja também:



Ingredientes

    • 1 xícara de água quente, em torno de 38 graus
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 7 gramas de fermento
    • 1 colher de sopa de açúcar
    • Algumas pitadas de sal
    • 1 xícara de óleo vegetal
    • Orégano
    • Fubá
    • Opcionais: molho de pizza, queijo e coberturas
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