Pizza original

Misturar água, fermento com açúcar, farinha e sal numa tigela grande. A massa cresce até 50%, então você precisará de uma tigela grande.
Colocar a tigela sobre água quente e deixar a massa crescer por 20-30 minutos.
Colocar óleo vegetal na frigideira e borrifar fubá sobre ele.
Colocar na frigideira a massa espalhando-a com espessura de meio centímetro. Borrifar farinha de trigo sobre a massa.
Opcionalmente adicionar sobre a massa molho de pizza, queijo e coberturas.
Cozer por 15-20 minutos a 220 graus. Girar a cada 5 minutos.
Adicionar o orégano a gosto.

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