Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Pizza em Bolinhas

Tipo: Massas

1175072_10151820290960479_526824353_n

Modo de Preparo:

  • Em uma tigela grande, esfarele os tabletes de fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido.
  • Aqueça 1 xícara (chá) de leite até ficar morno e junte à mistura do fermento.
  • Adicione 1/2 xícara (chá) da farinha.
  • Misture, cubra e deixe crescer por 15 minutos.
  • Acrescente a margarina, os ovos, o leite restante, o amido de milho e o sal.
  • Misture com uma colher até ficar pastoso.
  • Adicione, aos poucos, o restante da farinha e amasse até soltar das mãos.
  • enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e sove até ficar lisa.
  • Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
  • Em uma tigela, misture o manjericão, o queijo provolone e a linguiça.
  • Reserve.
  • Unte duas fôrmas para pizza grande (35 cm de diâmetro).
  • Reserve.
  • Divida a massa em 100 porções.
  • Distribua o recheio entre as porções de massa e modele no formato de bolinhas.
  • Arrume 50 bolinhas em uma das assadeiras reservadas, colocando uma ao lado da outra.
  • Repita a operação com as bolinhas restantes na outra assadeira reservada.
  • Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
  • Pré aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Pincele com a gema e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno, cubra com o molho e polvilhe a mussarela.
  • Leve novamente ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo derreter.
  • Sirva em seguida.
  • Variação: se preferir, substitua o recheio de queijo provolone por mussarela, e o de linguiça calabresa por salame.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 2 tabletes de fermento biológico (30 g)
    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • 1 1/2 xícara (chá) de leite
    • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 tablete de margarina culinária (100 g)
    • 2 ovos
    • 1 1/2 xícara (chá) de amido de milho
    • 2 colheres (chá) sal
    • 3 colheres (sopa) de manjericão picado
    • 200 g de queijo provolone ralado no ralo grosso
    • 200 g de linguiça calabresa ralada no ralo grosso
    • 1 lata de molho de tomatever vídeo
    • 200 g de queijo mussarela ralado no ralo grosso (para cobertura)
Avalie esta receita
Avaliação média

2 votos, média: 3 de 5


Compartilhar via WhatsApp

Receitas Sugeridas...

COCADA6
Cocada cremosa de Leite Ninho com Nutella

Você vai precisar de: 1 coco inteiro ralado 1 lata de leite...

Como trocar a gema e a clara de lugar (dentro do ovo)
Como trocar a gema e a clara de lugar (dentro do ovo)

De acordo com uma curiosa experiência feita pelo japonês Yama Chaahan, existe uma...

e4da77cc1dc066eef69fa1b0bbaa0e36.jpeg
DESINTOXIQUE SEU CORPO E PERCA PESO RAPIDAMENTE COM ESTA RECEITA!

Esta bebida é uma forma supersimples de você melhorar sua qualidade de...

Pamonha Assada de Liquidificador
Pamonha Assada de Liquidificador

MODO DE PREPARO Retire os grãos das espigas, tomando cuidado para não...

Deixe seu comentário

Receita do Dia: BOLO CAIPIRA DA MINHA AVÓ

X