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Rocambole

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Bata primeira as claras em neve
  • Adicione as gemas, o açúcar e bata bastante
  • Ao acrescentar a farinha, o fermento e o sal não bata mais, apenas misture
  • Asse em forma untada e polvilhada com farinha de trigo
  • Quando morno, vire em cima de um pano úmido
  • Recheie e vá enrolando
  • Passe açúcar com canela
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 4 ovos
    • 8 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 8 colheres de sopa rasa de açúcar refinado
    • 1 colher de sopa rasa de pó royal
    • 1 pitada de sal
      • Recheio:
    • Doce de leite, goiabada, etc.
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