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Pimentão recheado

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Lavar bem os pimentões, cortar ao meio, retirar as sementes e reservar
  • Para o recheio, dourar a cebola e o alho no azeite
  • Acrescentar a carne moída e refogar bem
  • Colocar os demais ingredientes,deixar ficar bem sequinha e desligar
  • Rechear cada metade dos pimentões e reservar

Para o molho:

Veja também:
  • Dourar no azeite a cebola e o alho
  • Acrescentar os tomates, o molho pronto
  • Colocar a água,o acúcar e o caldo de carne
  • Deixar ferver e apurar por 10 minutos em fogo baixo
  • Colocar os pimentões recheados e deixar cozinhar por 10 a 15 minutos com a panela semitampada
  • Retirar,passar para uma travessa
  • Polvilhar o queijo parmesão ralado e servir
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    • 3 pimentões
    Recheio:
    • 400 g de carne moída
    • 1 cebola picadinha
    • 1 dente de alho picadinho
    • 1 colher de sobremesa de vinagre
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 1 tablete de caldo de carne
    • Pimenta,salsinha e temperinhos a gosto
    • Sal se necessário
    • Queijo parmesão ralado para polvilhar
    Molho:
    • 1 caixinha de molho 520 g
    • 2 tomates maduros
    • 1 cebola picadinha
    • 1 dente de alho picadinho
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 1/2 xicara de chá de água
    • 1 colher de sobremesa de açúcar
    • 1 tablete de caldo de carne
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