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Pernil na Panela de Pressão

Tipo: Carnes

Pernil na Panela de Pressão

  1. Modo de preparo:
  2. Perfure o pernil com a ponta da faca
  3. Tempere com o alho, limão, sal e alecrim
  4. Esfregue bem por toda peça
  5. Deixe marinar o máximo de tempo que puder
  6. Feito isso coloque na panela de pressão o óleo e o pernil, selando os dois lados pra carne não ficar seca
  7. Depois tampe a panela e deixe cozinhar por 30 ou 40 minutos, dividindo esse tempo metade de um lado, destampe vire a peça e tampe novamente
  8. Depois de cozida tire o vapor e deixe dourar a gosto
  9. Nessa receita não uso água por que a carne já solta, mas se quiser fazer um molho pra jogar por cima pode por um pouco depois de assada, pra aproveitar o fundinho da panela
  10. Outra opção é colocar batatas pra cozinhar também depois da carne pronta
  11. Bom apetite
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


Veja também:



Ingredientes

    • 1 peça de pernil de 1 kg e 1/2
    • 4 dentes de alho amassados
    • 1 limão (suco)
    • Sal e alecrim a gosto
    • 2 colheres de óleo ou azeite
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