Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Pernil assado com batata

Tipo: Carnes

1452440_704582822885164_438823778_n

Modo de Preparo:

  • Coloque o pernil em uma vasilha onde as bordas sejam maiores que a altura do mesmo
  • Jogue o vinagre sobre o pernil, reserve
  • Bata no liquidificador o pimentão, o limão, o azeite, a cebola, o caldo de carne, o sal, a pimenta-do-reino e a água, bata até formar uma pasta
  • Reserve
  • Lave o pernil com água corrente para retirar o vinagre
  • Dê diversos furos com faca no pernil
  • Jogue a pasta sobre o pernil, o tempero deverá cobrir toda a peça da carne
  • Reserve por 12 horas em geladeira com a vasilha coberta, de preferência com filme plástico
  • Leve ao forno por 1 hora com papel alumínio a carne com um pouco do tempero usado (a carne já deve estar no ponto de cozimento e com um pouco de caldo)
  • Depois desse tempo, coloque as batatas e leve para assar por mais 30 minutos, ainda com papel alumínio
  • Após, retire o papel alumínio e deixe no forno para dourar por, mais ou menos, mais 1 hora
  • O tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência do forno

Informações Adicionais


  • Dica: leve o tempero que sobrou da marinada ao fogo até apurar e dourar. Sirva como molho em separado para acompanhar a carne.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 2,5 kg de pernil desossado
    • 1 copo de vinagre branco
    • 1 pimentão verde
    • 1/2 xicara de suco de limão
    • 1/2 xícara de azeite
    • 2 cebolas médias
    • 6 dentes de alho
    • 2 cubos de caldo de carne
    • 1 xícara de agua
    • 6 batatas médias
    • Pimenta-do-reino e sal a gosto
Avalie esta receita
Avaliação média

7 votos, média: 3.86 de 5


Compartilhar via WhatsApp

Receitas da Semana...

10516611_850116204998491_5075050501771602486_n
Cheesecake de frutas vermelhas especial

Com essa receitinha fica moleza preparar essa cheesecake!!

919866000.jpg
Entorses: por que ocorrem? Como são tratadas?

As torções ou distensões de ligamentos são mais comuns do que imaginamos....

390511179.jpg
Como ela emagreceu TANTO: couve com abacaxi, limão e mais detalhes do cardápio

  Veja também: Torta Cremosa Romeu e Julieta Franguinho Crocante Mais Fácil...

61662_highlight
Enrolado de presunto e queijo

Impossível não desejar esse enrolado de presunto e queijo para o lanche...

Deixe seu comentário

X