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Peixe Empanado com Molho Tártaro

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

 

Veja também:
  • Tempere os filés com o sal, pimenta, alho e suco de limão, deixe tomar gosto por no mínimo 30 minutos.
  • Passe no trigo, no ovo e novamente no trigo e frite em óleo quente.
  • Escorra bem em papel absorvente e arrume numa travessa.
  • Misture todos os ingredientes num bowl.
  • Sirva junto com os filés .
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    • 800 g de filé de merluza
    • 4 dentes de alho amassados
    • Suco de 2 limões
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • Ovos batidos
    • Farinha de trigo
    • Óleo vegetal para fritar
    • 180 g de picles picadinho
    • 80 g de azeitonas verdes picadinhas
    • 3 colheres (sopa) de cebola picadinha
    • 1 dente de alho amassado
    • Salsinha e cebolinha a gosto
    • 5 colheres (sopa) de shoyu
    • 1/2 caixinha de creme de leite
    • 3 colheres (sopa) de mostarda dijon
    • 1 colher (sopa) de catchup
    • 4 colheres (sopa) de maionese
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