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Pavê surpresa de morango

Tipo: Doces e Sobremesas

Pavê surpresa de morango

Modo de Preparo:


Base:


  • Em uma panela, colocar o leite condensado, o leite (reservar um pouco), as gemas levemente batidas e a farinha dissolvida no leite reservado. Misturar até engrossar (cerca de 7 a 10 minutos).
  • Desligar e adicionar o creme de leite. Mexer para se agregar aos demais ingredientes.
  • A seguir, dividir o creme obtido em duas partes iguais.

Primeiro creme:

  • Em uma das partes da base, juntar os morangos picados, o licor (ou essência de Rum) e as 4 colheres de chantilly. Reservar.

Segundo creme:

  • Na outra parte da base, acrescentar o chocolate ralado e mexer até derreter. Adicionar os morangos picados e as 4 colheres de chantilly reservar.

Montagem:

  • Em um recipiente, intercalar em camadas o primeiro creme e depois bolachas. Terminar com um dos cremes. Decorar com o restante do chantilly e morangos.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 1 pacote de biscoito champagne
    Base:
    • 1 Colher de (sopa) de farinha de trigo
    • 1 lata de leite condensado
    • a mesma medida de leite
    • 1 lata de creme de leite
    • 2 gemas
    Primeiro creme:
    • ½ Bandeja de morangos picados
    • 4 Colheres (sopa) de chantilly batido
    • 1 Colher (sopa) de licor ou essência de Rum
    • metade da base
    Segundo creme:
    • ½ Bandeja de morangos picados
    • 100 gramas de chocolate meio amargo
    • a outra metade da base
    Decoração:
    • Restante do pacote de 500 g de chantilly e 1 Bandeja de morangos picados
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