Modo de Preparo:

Base:

• Em uma panela, colocar o leite condensado, o leite (reservar um pouco), as gemas levemente batidas e a farinha dissolvida no leite reservado. Misturar até engrossar (cerca de 7 a 10 minutos).
• Desligar e adicionar o creme de leite. Mexer para se agregar aos demais ingredientes.
• A seguir, dividir o creme obtido em duas partes iguais.

Primeiro creme:

• Em uma das partes da base, juntar os morangos picados, o licor (ou essência de Rum) e as 4 colheres de chantilly. Reservar.

Segundo creme:

• Na outra parte da base, acrescentar o chocolate ralado e mexer até derreter. Adicionar os morangos picados e as 4 colheres de chantilly reservar.

Montagem:

• Em um recipiente, intercalar em camadas o primeiro creme e depois bolachas. Terminar com um dos cremes. Decorar com o restante do chantilly e morangos.

MEDIDAS IMPORTANTES:

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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