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Pavê de morango e chantilly

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela, coloque o leite condensado e 1 xícara do leite. Leve ao fogo até ferver. Em uma tigelinha, misture o leite restante – ½ xícara – com o amido e as gemas. Junte ao leite fervente mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e passe para uma tigela, cubra com filme plástico bem aderido ao creme e deixe esfriar. Em outra tigela, misture os morangos com o suco de laranja. Reserve.

Montagem:


  • Escorra os morangos em uma peneira. Em um refratário, faça camadas de biscoitos regados com o suco escorrido dos morangos, creme, morangos, chocolate se for usar, terminando com morangos. Leve à geladeira por 2 horas. Cubra com o chantilly, decore a gosto e sirva ou deixe na geladeira até servir.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 ½ xícara (chá) de leite
    • 2 colheres (sopa) de amido de milho
    • 2 gemas
    • 1 caixinha (250 g) de morangos limpos e picados
    • 1 xícara (chá) de suco de laranja
    • 1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
    • 20 biscoitos tipo champanhe
    • 1 xícara (chá) de chantilly batido
    Para decorar:
    • Morango e calda de chocolate a gosto
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