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Pavê de morango com chocolate

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Bata no liquidificador os cinco primeiros ingredientes
  • Coloque a mistura em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar, reserve
  • Enquanto o creme esfria, prepare a gelatina conforme instruções da embalagem
  • Corte os morangos já lavados e reserve alguns para decorar, coloque os morangos cortados na gelatina e deixe descansar
  • Derreta o chocolate com uma caixa de creme de leite no micro-ondas formando uma ganache e reserve
  • Acrescente uma caixa de creme de leite no creme de morango
  • Se ficar empelotado, bata o creme com o auxílio de um fouet ou uma batedeira
  • Em um refratário, despeje metade do creme de morango, os morangos picados e escorridos, a bolacha champagne umedecida no leite, outra camada de morangos picados, creme de morango, ganache e decore com os morangos do modo que desejar
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MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 2 gemas
    • 1 lata de leite condensado
    • 2 colheres de amido de milho
    • 2 colheres de Nesquik
    • 2 e 1/2 xícaras de leite
    • 1 envelope de gelatina sabor morango
    • 500 g de morangos
    • 1 barra de chocolate de sua preferência
    • 2 caixas de creme de leite
    • 1 pacote de bolacha champagne
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