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Pavê de Maracujá com Cookies de Chocolate

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Reserve o soro do creme de leite e alguns cookies para decorar.
  • Em uma panela, coloque o creme de leite, o leite condensado, o suco de maracujá e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar.

Cobertura

Veja também:
  • Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantilly

Calda

  • Em uma panela, misture bem o suco de maracujá com o açúcar. Sem mexer, leve ao fogo brando até dar ponto de calda.
  • Para montar o pavê, umedeça levemente os cookies no soro do creme de leite. Em um refratário alterne camadas de cookies, creme de maracujá e chantilly. Esfarele os cookies reservados e cubra o pavê. Sirva bem gelado com a calda.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    • 2 pacotes de cookies de chocolate
    • 1 e 1/2 lata de creme de leite sem soro
    • 1 e 1/2 lata de leite condensado
    • 2 xícaras (chá) de suco de maracujá concentrado
    Cobertura
    • 150 ml de creme de leite fresco
    • 3 colheres (sopa) de açúcar
    Calda
    • 1 xícara (chá) de suco de suco de maracujá
    • 1/2 xícara (chá) de açúcar
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