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Pavê de Brigadeiro e Damasco

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Reserve o leite e os biscoitos para a montagem.

Brigadeiro preto


  • No liquidificador , bata o leite em pó com o açúcar e a água por 2 minutos. Despeje em uma panela, junte a manteiga, o cacau em pó e o creme de leite e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até obter um creme. Reserve em temperatura ambiente até esfriar.
  • No fundo de cada taça, coloque uma porção de biscoitos quebrados umedecidos no leite e alterne camadas de brigadeiro e doce de damasco, finalizando com biscoitos. Reserve na geladeira por 2 horas. Sirva gelado.

Doce de damasco

  • Cubra os damascos com a água e leve ao fogo até ferver. Reserve até amornar e triture no processador de alimentos.
  • Despeje na panela, junte o açúcar e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até obter um doce pastoso. Utilize em temperatura ambiente.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 9 unidade(s) de biscoito champagne
    • 4 colher(es) (sobremesa) de leite
    Brigadeiro preto
    • 1 xícara(s) (chá) de leite em pó
    • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
    • 1/2 xícara(s) (chá) de água quente
    • 1 colher(es) (sobremesa) de manteiga
    • 3 colher(es) (sopa) de cacau em pó
    • 1 caixinha(s) de creme de leite
    Doce de damasco
    • 1 xícara(s) (chá) de damasco
    • 1/2 xícara(s) (chá) de água
    • 1 colher(es) (sopa) de açúcar
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