Ingredientes:

Para o recheio

• ½ copo de requeijão cremoso (100g)
• ½ colher (sopa) de farinha de trigo
• ½ colher (sopa) de sal
• azeite de oliva e cheiro-verde (a gosto)
• ½ cebola picada
• 50ml de água filtrada
• 3 dentes de alho amassadinhos
• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• ½ sachê de molho de tomate (170g)

Para a massa

• 250g de margarina (ou manteiga)
• 500g de farinha de trigo (em média 4 e ½ xícaras de chá)
• ½ colher (sopa) de sal
• 100ml de refrigerante de guaraná

Para a montagem

• gema de ovo para pincelar

Modo de preparo:

Do recheio

1. Em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o molho de tomate, a água, o sal e o cheiro-verde e mexa bem.
3. Coloque o frango cozido e desfiado e deixe cozinhar durante 2 minutos.
4. Polvilhe a farinha de trigo e cozinhe por mais 1 minuto.
5. Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso. Aguarde esfriar antes de usar.

Da massa

1. Junte a farinha de trigo e o sal numa vasilha e mexa bem. Adicione a margarina e esfarele com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
2. Vá adicionando aos poucos o refrigerante de guaraná e amasse até obter uma massa lisinha e uniforme, que não rache.
3. Deixe na geladeira durante 20 minutos.

Da montagem

1. Retire a massa da geladeira e, com um rolo de massas, abra-a em uma superfície enfarinhada.
2. Use um cortador de pastel, uma tampa de panela, um copo ou o que tiver à mão para cortar a massa em círculos.
3. Junte os pedaços de massa que sobrarem e abra novamente para fazer mais círculos.
4. Coloque uma colher de sopa de recheio em cada círculo e feche muito bem, apertando as bordas com um garfo.
5. Disponha os pastéis em uma assadeira e use a gema de ovo batida para pincelar por cima.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C para assar durante 25 minutos.
7. Seu pastel de forno espetacular está pronto para ser servido e saboreado! Bom apetite!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g