INGREDIENTES

• 1kg de mandioca cozida
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 sachês de Sazón para carnes
• sal a gosto
• cebolinha e salsinha picadinhas a gosto
• 150g de presunto fatiado
• 150g de mussarela fatiada
• óleo (para fritar)

MODO DE PREPARO

1. Faça rolinhos com 1 fatia de mussarela e 1 fatia de presunto. Reserve.
2. Amasse a mandioca com garfo ou passe no espremedor.
3. Em uma tigela, misture a mandioca, a farinha de trigo, os ovos, o Sazón, o sal, a cebolinha e a salsinha picadas, até obter uma massa homogênea.
4. Molhe a mão com óleo (para não grudar), abra uma porção de massa na palma da mão e coloque o rolinho de presunto e mussarela.
5. Feche com cuidado, para não se abrir quando for fritar.
6. Passe os bolinhos na farinha de trigo e frite em óleo bem quente até dourarem.

• MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g