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Pão de Queijo Francês

Tipo: LanchesMassas

Pão de Queijo Francês

Modo de Preparo:

  • 1°- Em uma panela com fundo grosso, coloque 250 ml de água, 100 g de manteiga e 1 pitada de sal e leve ao fogo médio até ferver. Retire a panela do fogo e adicione 150 g de farinha de trigo, misture bem e volte a panela novamente ao fogo, mexendo sempre, até secar e desgrudar da borda da panela.
  • Desligue o fogo e adicione 4 ovos, uma a um, mexendo sempre.
  • Junte 100 g gruyère ralado grosso (ou 50 g de gruyère + 50 g de parmesão) e misture.
  • 2°- Com uma colher de sopa, pegue porções da massa (feita acima) e coloque uma assadeira untada com manteiga.
  • Pincele os gougeres com 1 gema batida e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 20 minutos.
  • Retire do forno e sirva em seguida.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 250 ml de água
    • 100 g de manteiga
    • 1 pitada de sal
    • 150 g de farinha de trigo
    • 4 ovos
    • 100 g gruyère ralado grosso (ou 50 g de gruyère + 50 g de parmesão)
    • 1 gema batida
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