Modo de Preparo:

• Em uma panela, coloque o açúcar mascavo com a água.
• Mexa e leve ao fogo.
• Após levantar fervura, deixe por, aproximadamente, 20 minutos.
• Retire do fogo e espere esfriar.
• Enquanto isso, junte a farinha, o chocolate em pó, o cravo e a canela em uma tigela.
• Misture, então, os secos com a calda de açúcar mascavo, aos poucos, alternando com o leite e o mel até ficar uma massa homogênea.
• Adicione as gemasver vídeoe mexa.
• Em seguida, acrescente as clarasver vídeoem nevever vídeoe misture delicadamente, para a massa homogeneizar.
• Agora, entre com o bicarbonato na massa.
• Coloque em uma assadeira retangular e leve ao forno pré aquecido a 180ºC, por 25 a 30 minutos.
• Depois de frio, corte em quadrados e divida-os ao meio.
• Recheie com doce de leite.
• Por último, cubra com o chocolate temperado derretido e coloque para secar em um papel vegetal.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g