Ingredientes do Pão de Leite Condensado com Cobertura de Coco

Para a Esponja:

• ½ envelope de fermento biológico seco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 250 ml de leite
• 3 colheres (sopa) farinha de trigo

Massa:

• 1 colher (café) de sal
• 1 gema de ovo + 1 colher (sopa) de leite para pincelar
• 1 ovo
• ½ xícara (chá) de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
• Leite condensado para pincelar
• Coco ralado para polvilhar a gosto

Modo de Preparo do Pão de Leite Condensado com Cobertura de Coco

Esponja:

1. Primeiramente, em uma tigela, misture o açúcar, o fermento seco e o leite.
2. Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture novamente até incorporar.
3. Logo depois, deixe descansar por 20 minutos.

Massa:

1. Inicie transferindo a mistura da esponja para uma tigela grande.
2. Então adicione o ovo, o leite condensado, a farinha de trigo peneirada, o sal e misture bem.
3. Coloque a manteiga ou margarina e amasse até que se desprenda das mãos.
4. Agora, transfira para uma bancada enfarinhada e sove por 10 minutos até obter uma massa lisa e elástica.
5. Deixe a massa descansar por 1 hora.
6. Modele a massa no formato de bolinhas e disponha em uma forma retangular untada.
7. Deixe descansar novamente até a massa dobrar de volume.
8. Após, pincele com gema e leite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar.
9. Por fim, pincele com leite condensado e polvilhe coco ralado a gosto.

Informações Adicionais

• Tempo de Preparo: 1 HORA e 20 MIN
• Tempo de Forno: 30 MIN
• Rendimento: 15 PORÇÕES

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g