Massa
Ingredientes:
1 ovo
1/2 xicara de leite morno (125ml)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
10gr de fermento biológico seco
2 colheres (sopa) de manteiga
240 gr de batata cozida e amassada
410gr de farinha de trigo (aproximadamente)
1 gema para pincelar
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Recheio
Ingredientes:
200gr de muçarela ralada
200gr de presunto ralado
100gr de requeijão cremoso
Oregano
Misture bem todos os ingredientes e reserve.
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Modo de preparo:
No liquidificador bata por 2 minutos 👉 o ovo 👉 o leite 👉 o açúcar 👉 o sal 👉 o fermento biológico 👉 a manteiga e a batata 👉 adicione essa mistura batida em um bowl 👉 coloque a farinha de trigo aos poucos 👉 misture até desgrudar das mãos 👉 tampe a massa 👉 deixe descansar por cerca de 40min. ou até dobrar de volume 👉 passe um pouco de óleo nas mãos 👉 faça bolinha ( no tamanho que desejar) 👉 abra no centro 👉 coloque o recheio 👉 feche de novo e enrole bolinha novamente 👉deixe os pãezinhos crescerem por mais 15min. 👉 depois de descansar 👉 pincele com a gema por cima de cada pãozinho 👉 leve ao forno pré aquecido 200° por aproximadamente uns 20min. ou até ficarem bem douradinhos.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g