Ingredientes

• Quatro ovos;
• 1 lata de leite condensado;
• A mesma medida da lata com leite;
• 1 xícara de chá de açúcar 240 ml.

Modo de preparo do Pudim de furinhos

1. Em primeiro lugar, na própria forma de pudim, coloque o açúcar e leve ao fogo, mexa sem parar até derreter e formar uma calda de caramelo.
2. Logo após desligue e segure a forma com um pano, espalhe toda a calda ainda quente pelas laterais da forma, depois reserve.
3. Em seguida, coloque os ovos no liquidificador, sem a pele da gema e acrescente o leite condensado e o leite, bata tudo por 7 minutos, esse é o segredo dos furinhos, bater bastante.
4. Por fim, despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus para assar em banho maria por 1 hora, depois leve à geladeira por 5 horas, desenforme e sirva.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g