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O Melhor Bolo de Fubá do Mundo

Tipo: Bolos e Tortas

O Melhor Bolo de Fubá do Mundo

  1. Modo de Preparo:
  2. Preaqueça o forno a 180C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de furo no meio de cerca de 24cm. Peneire a farinha, o fubá, o sal, o fermento e reserve.
  3. Na tigela da batedeira, coloque os ovos e bata até ficarem numa cor clara e aumentar de volume, uns 5 minutos (se não tiver batedeira pode utilizar um fouet).
  4. Junte o açúcar e bata novamente até dobrar de volume e formar um creme fofo e esbranquiçado, uns 5 minutos. Vá adicionando o óleo aos poucos, sempre batendo. Adicione o iogurte e bata só até misturar.
  5. Adicione os ingredientes secos e misture delicadamente, não bata demais.
  6. Despeje na forma. Leve ao forno preaquecido e asse por 30 a 40 minutos, ou até ele ficar douradinho e o teste do palito sair limpo. Deixe esfriar numa grelha e depois desenforme.
  7. Para a calda, coloque a goiabada e a água numa panela e leve ao fogo até que toda a goiabada tenha derretido. Retire do fogo e derrame por cima do bolo.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 4 ovos
    • 1 xícara de açúcar
    • 1/2 xícara de óleo
    • 1 xícara de iogurte grego natural
    • 1 xícara de farinha de trigo
    • 1 xícara de fubá
    • 1 pitada de sal
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • Calda:
    • 1 xícara de goiabada em cubos
    • 1/2 xícara de água
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