Ingredientes:

• 1 latas de leite condensado;
• 320 ml de leite integral;
• 4 ovos;
• 1 colher de chá de maisena.
• Cobertura de Suspiro:
• 4 claras de ovos;
• 350 gramas de açúcar.
• Calda:
• 350 gramas de açúcar;
• 2 colheres de sopa de leite condensado;
• 1 colher de chá de margarina.

Modo de Preparo:

1. Calda:
2. Derreter o açúcar até ficar moreninho. Em seguida coloque as duas colheres de leite condensado rapidamente e a colher de margarina, obtendo assim uma espécie de doce de leite cremoso. Unte imediatamente a forma.
3. Massa:
4.  Bater todos os ingredientes no liquidificador, aproximadamente 5 minutos. Posteriormente introduza o liquido na forma untada pela calda. Cubra esta forma com papel alumínio e deixe assar em banho Maria no forno até que ele fique durinho, aproximadamente 1 hora até que ele tenha esta consistência.
5. Cobertura de Suspiro:
6.  Bata as claras em neve até ficar com uma consistência bem firme, colocar o açúcar, quando a mistura estiver em ponto de suspiro, você retira o pudim do forno que já passou por volta de 1 hora em banho Maria, espalhe o suspiro por cima do pudim tornando assim sua cobertura e volte para o forno até que ele fique moreninho. Retire do forno e deixe-o esfriar.
7. E está pronto!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g