NO MEU CURSO DE CULINÁRIA EU APRENDI A FAZER ESSA SOBREMESA QUE SIMPLESMENTE SE TORNOU A MINHA FAVORITA! VOU DEIXAR A RECEITA COM VOCÊS PORQUE O QUE É BOM A GENTE TEM QUE COMPARTILHAR!
Tipo: Bolos e Tortas
INGREDIENTES
- – 30g de fermento biológico fresco, usei 6g do seco para meia receita
- – 2 ovos
- – 250g de açúcar
- – 12g de sal
- – 750ml de leite (ou metade leite, metade água)
- – 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- – 1 colher (sopa) de suco de limão
- – raspas de 1 limão tahiti
- – 1.250g de farinha de trigo
Para a farofa:
- – 1 xícara de farinha de trigo
- – 1 xícara de açúcar
- – 100g de manteiga derretida
- – 1,5k de uvas escuras, lavadas e secas – usei geleia de frutas vermelhas caseira
Preparo:
Numa tigela dissolva o fermento com o açúcar e o sal no leite. Acrescente a manteiga, os ovos e o suco de limão. Junte a farinha aos poucos, mexendo com uma colher, depois passe a misturar com as mãos enfarinhadas. Coloque as raspas do limão e o restante da farinha até obter uma massa homogênea e muito macia. A textura da massa não deve ser firme como pão, nem mole como bolo, nem precisa sovar demais. Deixe descansar até dobrar de volume.
Prepare a farofa: Misture com as mãos os três ingredientes até formar uma farofa úmida.
Unte e enfarinhe uma forma retangular, espalhe a massa ocupando todo o fundo da forma. Cubra com o recheio escolhido e espalhe a farofa por cima.
Deixe crescer até dobrar de volume. Asse em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 1 hora ou até que a farofa doure.
MEDIDAS IMPORTANTES: - MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também:
Franguinho Crocante Mais Fácil do Mundo Patê dos Lanches de Padaria Lanche Assado: Joelho de Moça Pudim Perfeito
Ingredientes
Avalie esta receita
Avaliação média
votos, média: de 5
Compartilhar via WhatsApp
Receitas Sugeridas...
Pastel Assado de Presunto e Mussarela
Misture a farinha com o sal, a margarina, o creme de leite...
Dica da Palmirinha para seu feijão ter gostinho caseiro irresistível como o da vovó
Presente na mesa dos brasileiros praticamente todos os dias, o feijão é...
BOLO CASCÃO GELADO é um bolo fácil que SÓ VAI na geladeira, não precisa de forno e quem comem se apaixona
Ingredientes: Creme: 250 g de manteiga 3 gemas 200 g de açúcar...
Sequilhos de Leite Ninho
Ingredientes: 200g de amido de milho (Maizena) 1/2 caixinha ou latinha de...
Receitas da Semana...
Pão de Moça: Saiba como preparar o tradicional pão doce de leite condensado, todos vão adorar
Ingredientes da receita de pão de moça Para a massa 4 ½...
Pão de queijo
Vendo essa foto dá até para sentir o cheirinho do pão de...
Veja Se Seu Aparelho Vai Parar De Funcionar O WhatsApp
Bom pessoal sei que isso não tem nada a vê com receita,...
Macarrão com Queijo (Mac and Cheese)
Combinação perfeita para o horário: Macarrão + Queijo!