Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Nhoque preguiçoso de abóbora

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Pique a abóbora e cozinhe em água e sal até ter ponto de amassar com o garfo
  • Escorra a água restante e amasse a abóbora com garfo
  • Acrescente a aveia e o trigo (deixar em ponto de colher) deixe esfriar
  • Refogue o alho, a cebola, o bacon e as azeitonas
  • Acrescente o sachê de molho e a mesma medida de água
  • Acerte o sal, se necessário
  • Deixar em fogo baixo mexendo de vez em quando até borbulhar
  • Em outra panela colocar o leite, o creme de leite e o requeijão
  • Levar ao fogo e mexer até engrossar
  • Coloque água para ferver para cozinhar o nhoque
  • Quando a água ferver acrescente 1 colher de sal
  • Vá colocando os nhoques com uma colher de café
  • À medida em que forem subindo retire e escorra
  • Em um refratário coloque os nhoques, o molho vermelho e por cima o molho branco, coloque o parmesão e leve ao forno para gratinar
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 500 g abóbora vermelha
    • 5 colheres de sopa de aveia
    • 5 colheres de sopa de farinha de trigo
    • sal
    • 2 dentes de alho
    • 1/2 cebola
    • 1 sachê de molho de tomate
    • 250 g de bacon picado
    • 50 g de azeitonas verdes picadas
    • 1 caixa de creme de leite
    • 1 copo de requeijão light
    • 1/2 copo americano de leite desnatado
    • queijo parmesão
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