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Mousse dois chocolates

Tipo: Doces e Sobremesas

Mousse dois chocolates

Modo de Preparo:

Mousse escura:


  • Leve o creme de leite ao fogo, quando ferver coloque o chocolate, misture até que fique um creme liso e brilhante
  • Reserve
  • Bata as claras em neve
  • Quando o chocolate estiver morno, misture delicadamente as claras em neve
  • Coloque até a metade em taças ou em um refratário fundo
  • Leve para gelar enquanto faz a mousse branca

Mousse branca:

  • Leve o creme de leite ao fogo, quando ferver coloque o chocolate branco
  • Misture até que fique um creme liso e brilhante
  • Reserve
  • Bata as claras em neve
  • Quando o chocolate estiver morno, misture delicadamente as claras em neve
  • Complete as taças ou refratário
  • Leve à geladeira
  • Antes de servir decore com raspas de chocolate
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Mousse escura:
    • 250 g de chocolate meio amargo picadinho
    • 3/4 xícara (chá) de creme de leite
    • 2 claras
    • Raspas de chocolate para decorar (opcional)
    Mousse branca:
    • 200 g de chocolate branco picadinho
    • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
    • 2 claras
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