Modo de Preparo:

Mousse escura:

• Leve o creme de leite ao fogo, quando ferver coloque o chocolate, misture até que fique um creme liso e brilhante
• Reserve
• Bata as claras em neve
• Quando o chocolate estiver morno, misture delicadamente as claras em neve
• Coloque até a metade em taças ou em um refratário fundo
• Leve para gelar enquanto faz a mousse branca

Mousse branca:

• Leve o creme de leite ao fogo, quando ferver coloque o chocolate branco
• Misture até que fique um creme liso e brilhante
• Reserve
• Bata as claras em neve
• Quando o chocolate estiver morno, misture delicadamente as claras em neve
• Complete as taças ou refratário
• Leve à geladeira
• Antes de servir decore com raspas de chocolate

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g