Mousse de Melancia
Tipo: Doces e Sobremesas
Modo de Preparo:
- Deixe as folhas de gelatina de molho na água gelada.
- Bata a melancia no liquidificador por 2 minutos. A seguir, coloque a melancia batida em um refratário fundo com o açúcar e o vinho. Leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos na potência alta, mexendo 2 vezes durante o cozimento. Retire e acrescente as folhas de gelatina que ficaram de molho. Misture com uma colher até que dissolvam por completo. Aguarde amornar. A seguir, adicione o creme de leite e misture delicadamente.
- Leve para gelar. Decore com bolinhas de melancia e folhas de hortelã.
Dicas
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- Caso queira desenformar, Unte com óleo uma assadeira redonda (20 cm de diâmetro) de aro removível. Despeje a mistura na fôrma e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme depois de firme.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 4 xícara(s) (chá) de melancia em cubos médios
- 6 colher(es) (sopa) de açúcar
- 2 colher(es) (sopa) de vinho do porto
- 6 folha(s) de gelatina incolor sem sabor
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de água gelada(s)
- 1 lata(s) de creme de leite sem soro
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