Molhos para fondue
Tipo: Acompanhamentos
Modo de Preparo:
Molho de alho
Veja também:
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- Colocar os dentes de alho, com casca em refratário, regue com três colheres de sopa de azeite. Leve ao forno até que o alho fique macio. Esfriar, tire a casca, amasse com garfo e reserve.
- Refogue em 2 colheres de mateiga um quarto de xícara de cebolinha verde, mais ou menos 2 minutos. Acrescente meia xícara de vinho branco seco. Coloque 1 xícara de creme de leite fresco e uma colher de chá de açafrão em pó. Abaixe o fogo e deixe engrossar um pouco, coloque pouco sal. Escalopes: bifesver vídeofinos de filé mignon, coloque entre plásticos e bata com batedor de bife ou massageie com a mão.Frite-os, na manteiga.Coloque-os no molho, junte também o alho esmagado e 1 colher de sopa de limão e cozinhe mais um pouco (5 minutos).Sirva com arroz branco ou de amêndoas.
Molho tártaro
- Misturar tudo.
Molho chutney de manga
- Em uma panela alta, misture todos os ingredientes menos a água. Arrume-os cobrindo o fundo da panela e então coloque água o suficiente para cobrí-los.
- Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, mexendo sempre, até adquirir a consistência de uma geléia. Sirva frio ou gelado.
Molho Chutney de Hortelã
- Bata os ingredientes em um processador até que fique bem misturado.
Molho Rosê Light
- Bata todos os ingredientes no liqüidificador.
Molho rosé
- Misture bem todos os ingredientes. Acrescente sal, 1 colher (sopa) de salsinha ou manjericão picado.
Molho de queijos
- Em um recipiente, misture bem todos os queijos, o requeijão e o creme de leite.
- Juntei várias receitas de molhos deste site
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
-
Molho de alho
- 1 cabeça de alho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de cebolinha verde
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 colher (chá) de açafrão
- 1 xícara (chá) de maionese
- 1/2 xícara (chá) de picles
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 colher (chá) de molho inglês
- 2 unidade(s) de cebola picada(s)
- 4 unidade(s) de manga média(s)
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- quanto baste de canela-da-china em pó
- quanto baste de noz-moscada
- quanto baste de sal
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar união
- 4 colheres (sopa) de uva passa
- 1/2 copo de vinagre branco
- 1/2 copo de vinho branco
- 1 colher (sopa) de curry
- quanto baste de água
- 2 xícara (chá) de hortelã fresca(s)
- 1 unidade de cebola roxa
- 2 dentes de alho
- 1 colher (chá) de gengibre
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 copos de iogurte natural
- 1 copo(s) de iogurte desnatado
- 1 colher(es) (sopa) de mostarda
- 2 colher(es) (sopa) de catchup
- quanto baste de sal
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de catchup
- 1 colher (sopa) de conhaque
- 1 copo(s) de requeijão
- 200 gr de mussarela ralado(s)
- 200 gr de gorgonzola ralado(s)
- 200 gr de provolone ralado(s)
- 1/2 lata(s) de creme de leite sem soro
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