Ingredientes

1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
5 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de margarina
2 ovos
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Farinha de trigo para enfarinhar
Óleo para fritar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Recheio

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de maisena
1 gema

Modo de preparo

Em uma panela, leve todos os ingredientes do recheio ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue e deixe esfriar.
Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar até dissolver.
Misture o leite, a margarina e os ovos.
Junte a farinha, aos poucos, misturando até desgrudar das mãos.
Se necessário, adicione mais farinha.
Abra pequenas porções da massa nas mãos, modele bolinhas e disponha em uma superfície enfarinhada.
Cubra e deixe descansar por 1 hora. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
Escorra sobre papel-toalha e deixe esfriar.
Abra, recheie com o creme já frio e disponha em forminhas de papel.
Polvilhe com açúcar e sirva em seguida.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g