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Mini-quiches

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

Massa:

Veja também:
  • Misture a farinha com a manteiga e amasse juntando a gema o sal e agua se pricisar.
  • Forme uma bola e deixe descançar no frigorifico.

Recheio:

  • Pique o presunto e misture o queijo ralado.
  • Bata os ovos com o creme de leite, misture com o presunto, tempere a gosto e reserve.
  • Abra a massa com o rolo e forre pequenas formas untadas com manteiga (não abri com o rolo, coloquei uma pequena bola na forma e estiquei com os dedos, achei mais facil)
  • Recheie com o creme reservado e leve ao forno pré-aquecido, durante 10 a 15 minutos.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Para a massa:
    • 1 xicara de cha de farinha de trigo
    • 3 colheres sopa de manteiga
    • 1 gema
    • 1 pitada de sal
    • agua o suficiente (não precisei usar)
    Para o recheio:
    • 150 g de presunto
    • 1 colher sopa de queijo ralado
    • 2 ovos
    • 100g de creme de leite
    • sal e pimenta a gosto
    • manteiga para untar as formas
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