Medalhão de filé mignon ao molho de requeijão e batata palha

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Modo de Preparo:

Corte o filé mignon em medalhões de 2 cm de espessura

Em uma frigideira, com um pouco de azeite doure os medalhões até que eles estejam cozidos, mas não fritos e reserve em uma forma separadamente

Após pique o alho e acrescente o azeite de oliva a gosto

Derrame essa mistura de alho e azeite de oliva sobre os medalhões que estão reservados na forma

Reserve o molho que soltou da carne na frigideira e junte o requeijão, enquanto isso coloque os medalhões no forno e deixe cozinhando em forno médio uns 20 minutos

Após pronto o molho de requeijão derrame sobre os medalhões de filé e acrescente a batata palha por cima

Sirva com arroz branco cozido com alho e vinho branco seco

MEDIDAS IMPORTANTES:

MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

1 kg filé mignon
1/2 cabeça alho
Azeite de oliva
1 pacote de batata palha
1 pote e 1/2 de requeijão

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