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Medalhão de filé mignon ao molho de requeijão e batata palha

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Corte o filé mignon em medalhões de 2 cm de espessura
  • Em uma frigideira, com um pouco de azeite doure os medalhões até que eles estejam cozidos, mas não fritos e reserve em uma forma separadamente
  • Após pique o alho e acrescente o azeite de oliva a gosto
  • Derrame essa mistura de alho e azeite de oliva sobre os medalhões que estão reservados na forma
  • Reserve o molho que soltou da carne na frigideira e junte o requeijão, enquanto isso coloque os medalhões no forno e deixe cozinhando em forno médio uns 20 minutos
  • Após pronto o molho de requeijão derrame sobre os medalhões de filé e acrescente a batata palha por cima
  • Sirva com arroz branco cozido com alho e vinho branco seco
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1 kg filé mignon
    • 1/2 cabeça alho
    • Azeite de oliva
    • 1 pacote de batata palha
    • 1 pote e 1/2 de requeijão
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