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Manjar de Laranja

Tipo: Doces e Sobremesas

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Ingredientes Para Manjar de Laranja

  • MANJAR:
  • 1,250 litros de suco de laranja natural
  • 5 colheres (sopa) cheia de amido de milho
  • 5 colheres (sopa) cheia de açúcar
  • CALDA:
  • 250 ml de suco de laranja natural
  • 1/2 xícara (240 ml) de açúcar
  • 10 ameixas secas sem caroço

Como Fazer Manjar de Laranja

  •  Untar a forma
    Unte com óleo uma forma de 25×8 cm e reserve! Em uma panela fora do fogo, adicione 1,250 litros de suco de laranja natural, 5 colheres (sopa) cheia de amido de milho, e 5 colheres (sopa) cheia de açúcar.
  •  Misturar
    Misture tudo com auxílio de um fouet até dissolver bem o açúcar e o amido de milho. Depois leve ao fogo alto e misturando sempre até começar a ferver.
  •  Ponto
    Após ferver continue misturando sempre, quando começar a mudar a coloração, continue mexendo e deixe reduzindo por mais 4 minutos. Desligue o fogo!
  •  Enformar
    Despeje toda a mistura da panela na forma untada que havia reservado. Deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois tampe com papel aluminio e leve para geladeira de 3 a 4 horas.
  •  Calda
    Em uma panela com fogo desligado, adicione 250 ml de suco de laranja natural, e 1/2 xícara (240 ml) de açúcar.
  •  Ligar o fogo
    Ligue em fogo alto e deixe até ferver. Após levantar fervura, abaixe para fogo médio e deixe por mais 7 minutos sem mexer. Depois adicione as ameixas e desligue o fogo. Deixe esfriar por completo.
  •  Desenformar
    Após o manjar passar de 3 a 4 horas na geladeira, retire e desenforme com cuidado em um prato bem bonito. Depois despeje a calda com as ameixas por toda o manjar.
  •  Pronto
    Está pronto nosso maravilhoso manjar de laranja. Agora é só servir e se deliciar. Aproveite, seja feliz!
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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