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Lula recheada com camarão e catupiry

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Limpe as lulas deixando somente o corpo separadamente da cabeça
  • Coloque na panela de pressão toda ela junto com as cabeças limpas com água e sal a gosto
  • Deixe cozinhar por 10 a 15 minutos
  • Deixe esfriar e verifique se já estão amolecidas as lulas

    • Recheio:

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  • Pegue a cebola picada junto com o azeite e o alho, deixe dourar, em seguda coloque os tomates bem picados
  • Deixe cozinhar por alguns minutos, coloque o camarão e deixe cozinhar até começar a ficar vermelho e cozido
  • Coloque o cheiro verde, não precisa por água pois o camarão irá soltar água
  • Coloque o molho de tomate, espere por uns 3 minutos desligue o fogo e deixe esfriar
  • Pegue um refratário de vidro, coloque um pouco de molho do camarão no fundo, em seguida comece a rechear as lulas
  • Pegue um corpo da lula e encha com camarões do molho, não encha por completo
  • Em seguida aplique o catupiry para completar o corpo da lula e coloque no refratário, montando uma ao lado da outra
  • Quando estiver completo coloque a mussarela em cima das lulas e coloque o molho do camarão por cima
  • Leve ao forno para gratinar
  • Com a água que cozinhou as cabeças da lula, faça o arroz para acompanhar o prato
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

    • 10 lulas grandes
    • 2 tomates picados
    • 1 cebola picada
    • 1 kg camarão pequeno sem casca
    • 3 dentes de alho
    • 1 cheiro verde
    • 1 requeijao catupiry
    • 200 g de mussarela
    • Sal a gosto
    • 2 colheres de azeite
    • 1 molho de tomate
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