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Lasanha de Peru com Molho Quatro Queijos

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

Modo de preparo da lasanha:


  • Numa panela, coloque bastante água com um fio de óleo e leve ao fogo alto. Quando ferver, cozinhe a lasanha (por 3 minutos se for fresca). Retire a lasanha com uma escumadeira e transfira para uma tigela grande com água fria e um pouco de óleo para não grudar.

Modo de preparo do molho:

  • Rale a cebola em uma panela e adicione um pouco de óleo e frite. Quando a cebola estiver quase dourando, adicione o litro de leite e misture. Vá adicionando os queijos em pedaços, misturando até dissolver. Verifique e corrija o sal a seu gosto. Adicione a Maizena já dissolvida em um copo de leite ao molho, misturando até obter uma consistência de creme.

Montagem da lasanha:

  • Em uma assadeira, ou refratário, coloque um pouco de molho no fundo e vá fazendo camadas de massa, queijo e peito de peru, sempre adicionando molho após ter completado uma camada. Depois de terminada a montagem, leve a assadeira ao forno por 15 minutos, até obter uma aparência gratinada da parte de cima da lasanha.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Ingredientes da massa:
    • 1 pacote de lasanha
    • 400 gramas de peito de peru
    • 400 gramas de mussarela
    Ingredientes do molho:
    • 150 gramas de provolone
    • 150 gramas de queijo parmesão
    • 100 gramas de gorgonzola
    • Catupiry à vontade
    • 1 litro de leite integral
    • 1 cebola média
    • 2 a 3 colheres (de sopa) de Maizena
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