Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Lagarto recheado da minha Vovó

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Tempere o largato com o alho, a cebola, o limão, a pimenta e o sal a gosto
  • Deixe meia hora no tempero
  • Em seguida, em uma panela de pressão cubra o lagarto com água
  • Deixe cozinhar por 40 minutos
  • Separe o caldo, corte o lagarto em fatias sem dividir
  • Deixe parecido como uma sanfona
  • Entre os meio das fatias, coloque uma fatia de presunto e de mussarela
  • Ajeite a carne em uma assadeira
  • No caldo do lagarto, ferva o pimentões e os tomates
  • Despeje em cima da carne
  • Leve ao forno por 20 minutos
  • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





    Ingredientes

    • 1 peça de lagarto
    • 1/2 peça de mussarela
    • 1/2 peça de presunto
    • 3 pimentões vermelho
    • 3 pimentões amarelo
    • 3 pimentões verde
    • 1 kg de tomate
    • 1 xícara de salsinha picada
    • 4 dentes de alho bem amassado
    • 1 cebola picada
    • Pimenta - do - reino e sal a gosto
    • 2 limões (para temperar)
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