Fondue de Queijo
Tipo: Lanches
Modo de Preparo:
- Amasse ligeiramente o dente de alho, espete-o no garfo e esfregue-o na parte
- interna da panela de fondue, pré-aquecida.
- Junte o vinho branco e espere ferver. Adicione aos poucos os queijos, em
- chama branda e vá mexendo sem parar, com uma colher, sempre no
- mesmo sentido. Dilua o amido de milho no Kirsch, passe para a panela. Tempere
- com a pimenta, a noz-moscada e deixe ferver mais um pouco, mexendo
- sempre, até obter um creme espesso e uniforme. Coloque a panela sobre o
- réchaud e sirva com o pão que deverá ser espetado em garfos especiais e
- passado na fondue.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também:
Franguinho Crocante Mais Fácil do Mundo Patê dos Lanches de Padaria Lanche Assado: Joelho de Moça Pudim Perfeito
Ingredientes
- 350 gr de emmenthal ralado(s)
- 350 gr de queijo gruyère ralado(s)
- 1 dente(s) de alho
- 400 ml de vinho branco
- 1 cálice(s) de kirsch
- 1 colher(es) (chá) de amido de milho
- quanto baste de noz-moscada
- quanto baste de pimenta-do-reino preta
- quanto baste de pão italiano filão em cubos grandes
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