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Folhado de chocolate e morango

Tipo: Bolos e Tortas

Folhado de chocolate e morango

Modo de Preparo:

  • 1. Corte 9 círculos com a massa folhada e distribua-os em assadeira.
  • 2. Separe clara e gema e bata a gema (descarte a clara).
  • 3. Com a gema batida, pincele a massa folhada e asse no forno, preaquecido a 180 ºC, até dourar. Reserve.
  • 4. Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate e misture o creme de leite.
  • 5. Leve à geladeira até firmar.
  • 6. Em seguida, bata na batedeira até formar um creme. Reserve.
  • 7. Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantili. Reserve.
  • 8. Lave, seque e pique os morangos.
  • 9. Monte 3 torres, intercalando os discos, creme de chocolate e morango.
  • 10. Por cima, cubra com o chantili e decore com morangos.

Dica: asse os retalhos que sobrarem da massa folhada e sirva com açúcar polvilhado.


MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 2 pacotes de massa folhada (400 g)
    • 1 ovo
    • 400 g de chocolate picado
    • 1 lata de creme de leite
    • 150 ml de creme de leite fresco
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 caixa de morangos
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